TARTA KIT KAT Y LACASITOS

Hola chic@s!

Hoy os traigo una tarta un poco diferente, dejamos el fondant un rato para hablar de kit kat y lacasitos. La verdad que solo llevo dos tartas de este estilo pero están igual de ricas y son mucho más rápidas de hacer.

La idea principal es la misma, un bizcocho, un relleno y un poco de almíbar. L

¿Que necesitamos?

-Un bizcocho del sabor que queramos. Una vez lo tengamos frio lo cortamos en capas (el numero y grosor de la capas es a gusto, pero a mí no me gusta que sean muy gordas para que no se quede seca la tarta)

-El relleno que queramos. Aquí os recomiendo que sea un relleno más bien espeso por que al no llevar fondant puede salirse. Aquí podéis jugar con más relleno por que al no llevar fondant puede ir al frigo. (ganaches)

-Almíbar al gusto.

-Kit Kat. Os recomiendo que el kit kat sea mas alto que los bizcochos para que puedan entras los lacasitos.

-Lacasitos o m&ms.

-Un lazo.

¿Como la montamos?

Al igual que las tartas de fondant (paso a paso), ponemos la capa de abajo, la bañamos en almíbar y le ponemos el relleno. Las capas sucesivas las bañamos por ambos lados de almíbar , colocamos y ponemos el relleno. Cuando llegamos a la última capa, la bañamos de almíbar solo por el lado que está en contacto con el relleno y dejamos la parte de arriba seca.

Una vez montada vamos cubriendo toda la tarta con chocolate y vamos pegando los kit kat lateralmente. Si usáis como relleno un ganache de chocolate, eso mismo, es lo que usáis para pegar el kit kat. Si usáis otro tipo de relleno tendréis que haceros con chocolate o nocilla para pegarlos. Lo único que tenéis que tener en cuenta es que si usáis chocolate negro, este se solidifica rápido así que ir echando poco a poco. Yo lo que si os recomiendo es que si usáis bizcocho normal, le metáis relleno de chocolate. Una vez que tenéis la parte de arriba con chocolate es dejar caer los lacasitos o ponerlos haciendo un dibujo, ya como mas os guste.

Para terminar y si os gusta, le ponéis un lazo alrededor, va a darle un toque muy original, y va a servir para mantener el kit kat mientras se pega.

La primera tarta la hice para mis primos y ellos la decoraron para regalársela a su madre en su cumpleaños. Como podéis ver en la decoración, mi tía es fan de Pablo Alboran. No todos mis primos son muy golosos, así que la hice con bizcocho de yogurt y ganache de chocolate con leche.

 

La segunda tarta me la pidió una madre, para regalarla. Me dio vía libre así que hice un bizcocho de yogurt de strataciella y ganache de chocolate con leche. Esta vez como la tarta era para pocas personas, utilice las barritas de mini kit kat de mercadona.

 

¿Os gusta el Kit kat? Tengo pendiente hacer una tarta Kit Kat, a ver si sale y os la enseño.

Espero que os guste.

TARTA BALONCESTO

Hola chic@s!

Esta vez cambiamos de deporte y nos vamos a hablar de baloncesto. A este chico lo conozco desde hace tiempo, y para su 18 cumpleaños su madre decidió darle una sorpresa. El se llama Antonio y juega al baloncesto en un equipo de aquí de Murcia y le encanta el Barça, de ahí la decoración ;).

Son una familia golosa y les gusta el chocolate, así que me decante por bizcocho  de chocolate con leche, relleno de ganache de chocolate y mermelada de fresa. Sé que os puede parecer muy empalagoso, y de hecho he cambiado la receta para que salga más suave. Antes hacia el bizcocho con chocolate fondant  o negro, pero si lo hacéis con chocolate con leche gana mucho la tarta. Luego hay mas sabor a chocolate con el ganache y la mermelada de fresa le da un gran punto, suaviza la tarta y le pone un poco de contraste.

 

La complicación de esta tarta fue hacer la canasta, que se mantuviera de pie y que fuera hueca. Finalmente decidí unir una galleta rectangular y un barquillo con un poco de chocolate fundido y meterlo al frigo a enfriar. Una vez solidificado el chocolate lo cubrí todo con fondant blanco y lo decore con negro. Para la canasta use un poco de CMC para endurecer el  fondant, después de que reposara un poco hice el circulo y lo pegue a la canasta. Puse una servilleta en el circulo de la canasta durante toda la noche para que mantuviera la forma (cuando pueda pasar las fotos os las subo). Para ponerla de pie puse un par de brochetas dentro del barquillo y clavadas en la tarta.

Espero que os guste.

TARTA PISTA PADEL 2

Hola chic@s!

Esta vez volvemos a hablar de pádel. ¿Os acordais de la tarta de Hello Kitty?, pues su familia ha vuelto a confiar en mí para celebrar el cumpleaños de Antonio.

La idea era hacer una pista de pádel semejante a la que hice en verano, lo único que cambie fue la forma de hacer la red, esta vez la hice con billetes de chuchería envueltos en fondant.

Para la tarta decidimos hacer un bizcocho de yogurt con pepitas de chocolate, ¿cual fue el problema? pues que las pepitas se me hundieron y prácticamente solo estaban en una capa del bizcocho, ¿ha vosotr@s os ha pasado?. Para el relleno usamos nutella y le puse bolitas de chocolate (en mercadona venden unas bolsas de bolitas de chocolate negro, con leche y blanco).

En esta tarta he usado por primera vez la marca de fondant "sodifer", ¿vosotr@s la habéis probado?. A mí me ha gustado bastante, eso sí, es más dura que otas marcas, y a la hora de amasar cuesta mas, pero el resultado es muy bueno.

Espero que os guste.

TARTA SUBMARINO BEATLES

Hola chic@s!

Hoy os traigo una súper tarta. ¿Os gustan Los Beatles? Pues a mí me encantan,  según mi hermana, si hubiera nacido en su época seria de esas histéricas que se pasaban el día gritando y desmayándose cuando los veían :):).

Pues siempre había querido hacer una tarta sobre ellos, y hace un mes una amiga de la infancia me pidió el "submarino amarillo". La verdad es que me encanto la idea, el problema era como hacerlo.

Finalmente como la tarta no era para mucha gente, decidí hacer un bizcocho de yogurt rectangular  y recortarlo con la forma del submarino. Para el relleno no querían chocolate, así que me decidí por una capa de frosting de queso y una capa de mermelada de fresa. El Frosting estaba bueno de sabor, pero me quedo demasiado líquido para mi gusto.

Espero que os guste.