sábado, 28 de julio de 2012

TARTA PADEL


Buenos días chic@s,

Hoy os traigo una súper tarta. La hice para mi amigo Iago y su 26 cumpleaños. Aunque mi idea principal era otra (no la digo por si me vale para más adelante), termino siendo algo bastante deportivo. En un principio iba a ser solo una pista de pádel, pero cuando me entere de cuanta gente había invitado, decidí hacer también una pelota por si faltaba. 



Como siempre suele pasar al final sobro muchísima tarta, pero yo digo, mejor que sobre que no que falte, ¿verdad?, y luego siempre puedes repartir. El sabor lo tenía muy claro, bizcocho normal y ganache de chocolate, ante el calor lo más espeso posible y después de las últimas experiencias nada de mantequilla. Me puse manos a la obra con la pista de pádel y la pelota. 

Una vez cubierta la pista de verde y con las rayas blancas, era el momento de hacer la red. En un principio pensaba comprar billetes comestibles (como los que le puse a la vela del catamarán) pero simplemente se me olvido. Unas semanas antes había usado galletas para las ruedas de la moto, así que corte tres galletas  y las cubrí con fondant. Para que la red no se callera le puse en ambos extremos un palillo a cada lado de la red (para hacer tope) que también cubrí con fondant.



 Para darle más color y que quedara más bonito hice una pala de pádel, una bolsa de deporte, unas cuantas pelotas, a él sentado esperando el partido, y un marcador pequeño con los 26. No le puse los números más grandes porque luego su novia le regalo unas velas de chocolate que he de decir que me encantaron y que las tengo en mente para futuras ocasiones. 



Para terminar baje a la tienda de chucherías y compra unas medias pelotas de tenis de gominola y adorne con ellas la base de la tarta. 



¿El problema? Que la base era muy grande y entre el peso y el tamaño era difícil de transportar. ¿EL gran problema? El calor. Aunque por fuera la tarta estaba bien, una vez que la partías se notaban los efectos del calor. No sé explicaros bien, pero estaba como fofa, derretida, blanda…vamos que en comparación con otras épocas del año, se notaban los efectos del calor. De sabor estaba buena, como siempre, pero está claro que no aguantan igual. He de confesaros que además en mi casa no había aire acondicionado por lo que el ambiente lo hacía también más difícil.
Espero que os guste.


Después de las ultimas tartas he decidido que hasta que no se vaya un poco el calor voy a dejar las tartas, vamos lo que viene siendo a ser unas vacaciones. Me puse a pensar y empezando por la tarta de Luisa que soltaba liquido, la de Minnie que tuve que repetir y que al cortarla me paso igual que esta, la de Carlos y la de Juan que yo no las probé, y esta, decidí que este verano me tomaba unas vacaciones de las tartas. Después de eso me pidieron dos tartas mas, pero al final dije que no. Como le dije a una de las chicas, las tartas son para disfrutarlas y para que no salgan bien, perfiero hacerlas en otra época del año donde las condiciones sean mejores.






TARTA RELOJ



Buenos días chic@s,

Hoy os dejo una de mis últimas tartas de la temporada, en Murcia hace mucho calor y se nota en el fondant y en las tartas. Esta vez dos amigos confiaron en mí para darle una sorpresa a Carlos por su cumpleaños. La idea era combinar un farmacéutico, un reloj y una botella de ron. Después de muchos calentamientos de cabeza decidí que la base más fácil era una redonda y que ahí podría tener el reloj. 



A Carlos estaba claro que lo pondría sentado encima, lo único que faltaba era la botella de ron, que finalmente decidí ponerla como aguja del reloj. Después de mis últimas tartas les dije que el sabor solo podía ser bizcocho normal y ganache de chocolate debido al calor, a pesar de que la de Minnie aguanto bien, cuando nos comimos la tarta, se notaba que el bizcocho de chocolate y sobre todo el de chocolate con leche son mas esponjosos, frente al normal que es más compacto.




Espero que os guste.










TARTA MINNIE (2)


Buenos días chic@s,


Hoy tenemos otra tarta infantil. Después de la Tarta de emoticonos, le tocaba cumplir años a una rubia muy simpática y que mejor que una tarta de Minnie para celebrarlo. Nos basamos en la Tarta de Hello Kitty para hacerla. Esta vez querían probar una tarta con todo chocolate y me puse manos a la obra. ¿El gran problema? En resumen que tuve que repetir la tarta. Os explico, hice un bizcocho de chocolate con leche y un buttercream de nutella. Lo monte, lo cubrí de rosa y aquello empezó a echar liquido. La tarta de Luisa la había hecho una semana antes y me había pasado lo mismo (bizcocho de chocolate con leche y buttercream de cacao) y la tarta de Juan la había hecho dos horas antes y estaba perfecta (bizcocho normal y ganache de chocolate). ¿Cuál era el problema? Como conclusión saque que el problema era que con este calor la mantequilla sudaba demasiado y la tarta iba soltando liquido. De nuevo a empezar, hice otro bizcocho de chocolate con leche y esta vez opte por ganache de chocolate con leche. La monte, la cubrí y no había liquido por ningún sitio, menos mal. Al tener que repetir me quedo una tarta más baja de lo que yo quería por falta de tiempo, de todas maneras con el calor las tartas aguantan peor y tampoco creo que hubiera soportado muchas más capas. Para la decoración, al igual que la Tarta de Hello Kitty, le puse su nombre con letras de colores bien grandes y un dos en relieve. Con todo el follón, tenía menos fondant por lo que la Minnie se quedo más fina de lo que quería, pero pude terminarla con un lazito y unos lunares rosas más claros.




Espero que os guste.




Si vivís en sitios calurosos como yo, os recomiendo que en verano trabajéis con bizcochos lo mas compactos posibles y rellenos más bien espesos para que las tartas aguanten lo mejor posible. Cuando nos comimos la tarta, se notaba que el bizcocho de chocolate y sobre todo el de chocolate con leche es mas esponjosos, frente al normal que es más compacto, y que la tarta estaba que parecía que iba a deshacerse, eso sí, buena estaba.


TARTA FISIO CON MOTO


Buenos días chic@s,
Hoy os traigo una tarta de todo un poco, os explico porque, tenía que juntar a un fisio, una moto, el logo de su clínica y algo que representara la osteopatía. 


Miriam había vuelto a confiar en mí después de la Tarta viendo la tele que le hice. La última tarta fue de bizcocho de chocolate con ganache de chocolate blanco y le resulto dulce de más, por lo que esta vez probamos con bizcocho normal y ganache de chocolate negro y chocolate con leche. En un principio iban a ser ellos dos por lo que hice una tarta pequeña, aunque al final comieron 8, menos mal que con un trocito de estas tartas es suficiente. Ella me mando una foto de el con su moto y me puse manos a la obra. A él lo vestí con un pijama marrón chocolate y zuecos naranjas como los que lleva en la clínica. ¿El problema? Que no podía poner la moto en pie. 


Quería hacerle las ruedas pequeñas pero se me caía y no quería apoyarla en el muñeco para que no terminaran los dos en el suelo. Al final para poder ponerla en pie y que fuera todo comestible, decidí cortar con un cortador tres galletas para cada rueda y cubrirlas con fondant. Una vez conseguida una base más estable lo otro fue más fácil. 


¿El otro problema? Era la primera vez que ponía una figura de pie y entre el calor y que la brocheta no la puse en el mejor sitio, la figura se me inclino hacia atrás, al final por miedo a que terminara en el suelo le puse una cuña de fondant para que hiciera tope. 


Una vez montadas las dos figuras le puse el corazón (logo de su clínica de fisioterapia  “Cofer”) y para la osteopatía decidí ponerle su nombre “Juan” con huesos. Para los números ya no quedaba hueco así que los puse atrás y muy finitos.




 Espero que os guste.





TARTA PASEANDO AL PERRO


Buenos días chic@s,


Hoy os presento otra tarta especial. Esta vez después de encargarme varias tartas para regalar, le tocaba a Luisa cumplir años y volvió a confiar en mí para celebrar el  día. Esta vez le hice una tarta cuadrada para que diera para más raciones, la cubrí de lila que es su color preferido y la base del fondant la pase por un texturizador de lunares para que quedara más bonito. 


Ella es una persona muy alegre y que el encantan los colores por lo que le di color a la tarta deseándole feliz cumpleaños. Luisa va siempre con su perro Pitu por la calle, así que no lo podía dejar fuera el día de su cumpleaños. Con la ayuda de una amiga terminamos la decoración poniendo unas palabras bastante significativas.



 El tema de elegir sabor lo dejo en mis manos. Lo primero que hice fue probar con un bizcocho de chocolate con leche para rebajar un poco el sabor a chocolate y he de decir que me gusto mucho el resultado.  Para el relleno probé con un buttercream de cacao. Estaba bueno pero reconozco que tengo que pulir un poco la receta porque desde mi punto de vista sabía mucho a azúcar. 



¿El problema? Con el calor de Murcia la tarta empezó a sudar, ya no se deciros si era almíbar lo que salía o la mantequilla que sudaba un poco peor la cosa es que la tarta termino en el frigorífico. Le dije que la metiera envuelta en el papel film para protegerla todo lo posible. A pesar de eso, me dijeron que estaba muy buena pero que había que comerse un trocito muy pequeño.
 
Espero que os guste.           




















TARTA BEBE SCOUT

Buenos días chic@s,
El grupo Scout ha vuelto a confiar en mí. Esta vez se trata de una tarta para un bautizo. 


Nos hemos basado en la tarta del aniversario para hacer esta. Como el tema es un bautizo, a parte de la figura del bebe que me pidieron, hice un osito también en relieve y un par de detallitos como el pie, el biberón, el chupete y el babero. 


La hice del mismo sabor que la otra, si vais a hacer una tarta para mucha gente y no sabéis si son más o menos golosos yo os recomiendo que juguéis con un bizcocho normal y un relleno de chocolate. 


Tener en cuenta que estas tartas de por si son dulces porque tenemos el bizcocho, el almíbar y el relleno. A los golosos les va a gustar cualquier tarta que hagáis, y podéis jugar con el relleno a la hora de poner más o menos chocolate, cantidad, etc. Pero para alguien que no le guste mucho el dulce, si le presentáis una tarta con todo de chocolate igual le parece excesivo. 



Aun así bajo mi experiencia os diré que las que he hecho con todo de chocolate han gustado a más y menos golosos, pero si queréis un truco para que no sea tan empalagosa es que hagáis el bizcocho con chocolate con leche en vez de negro.


Espero que os guste.






TARTA EMOTICONOS



Buenos días chic@s,

Hoy os traigo otra de esas tartas especiales, ya no por la tarta en si, si no para quien es o quien te la pide. Esta se la hice a mi compi de trabajo. Ella quería hacerle una fiesta sorpresa a su chico y quería que tuviera una tarta especial, y allí estaba yo para intentarlo. La idea era que pusiera una frase, la edad y un emoticono, y con eso tenia que montar algo para unas 20 personas. 





Al final decidi hacer una tarta  cuadrada que daba para mas raciones, como no sabíamos mucho los gustos y ella no es excesivamente golosa optamos por bizcocho normal y ganache de chocolate. 

Para la decoración decidi jugar con pocos colores, el azul, el blanco y un azul mas clarito y al final la llene de emoticonos para darle color.


Espero que os guste.

















TARTA TORRE EIFFEL


Buenos días chic@s,

 

Hoy os presento otra tarta internacional. La hice para despedir el curso de la Escuela Oficial de Idiomas. Como estoy estudiando francés, el tema del diseño estaba claro. Como me pasa muchas veces, termina siendo algo totalmente distinto a lo que tenía en mente. 



¿Veis los Simpson? Mi hermana siempre dice que el principio de cada capítulo no tiene nada que ver con la trama principal, siempre acaban de una manera totalmente distinta, y si no fijaros la próxima vez. Pues a mí me pasa más o menos lo mismo algunas veces. Al final decidí poner los colores de la bandera y hacer algo que se pareciera a una Torre Eiffel. Para terminar y tratándose de Francia no podía faltar una boina, una baguette y un croissant.


Espero que os guste.




TARTA HELLO KITTY

Buenos días chic@s,

Hoy la cosa va de infantil,  esta vez tocaba hacer una tarta de Hello Kitty para María que cumplía 2 años. La idea era hacer una tarta rosa y con colores para que fuera llamativa y le gustara a la cumpleañera. 

Les había gustado la tarta de Minnie que hice para una amiga así que nos basamos en esa. 
Decidieron una tarta de bizcocho de chocolate con ganache de chocolate con leche. 


Fue uno de esos días que a una le salen las cosas redondas y  salieron unos bizcochos de exposición, y decidí arriesgarme y empezar a poner capas. 



Lo bueno que tiene el ganache frente al buttercream es que es más espeso y el bizcocho se pega mejor por lo que te da más consistencia a la hora de ir subiendo la tarta.



 Para la decoración un rosa chiche y una Hello Kitty más bien ancha para darle algo de volumen. 



A la hora de darle colorido y aprovechando la altura de la tarta le puse su nombre con letras bien grandes y cada una de un color. 







Para terminar la decoración puse unos lunares de colores a juego con las letras y como el 2 no me cabía plano, aproveche para ponerlo en relieve.



Espero que os guste.